Une gastronomie merveilleuse mais beaucoup plus encore…
Nous le savons bien, la bonne cuisine nous rapproche : découvrez et goûtez de nouvelles saveurs et de nouvelles parfums, explorez toutes les sensations que ce territoire vous offre en matière de cuisine et de vins
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Découvrez les saveurs et les délices de Bologne
Une culture gastronomique que le monde entier nous envie. Nous vous ferons connaître les merveilles de l’excellence culinaire de l’Émilie Romagne, un monde à découvrir non seulement avec le cœur mais aussi avec le palais !
Au moment du petit-déjeuner, découvrez notre buffet gourmet
Un café, un thé ou un cappuccino et un petit-déjeuner sucré classique, ou peut-être un petit-déjeuner anglais salé aux saveurs plus marquées: dans notre buffet gastronomique riche et fraîchement préparé, vous trouverez plusieurs options pour commencer votre journée du bon pied, et ce grâce à des ingrédients frais et de qualité.
L’expérience gourmet
Saviez-vous que notre ville est connue également comme « Bologne la grasse » pour les plats et les produits typiques qui l’ont rendue célèbre dans le monde entier ? Il y a beaucoup d’endroits à découvrir pour déguster les spécialités gastronomiques, mais pour satisfaire vos envies et votre curiosité, vous devez absolument visiter “Fico Eataly World Bologna”, un parc à thème entièrement dédié à la nourriture, où vous pourrez déguster des produits AOP et IGP, des plats traditionnels et des saveurs uniques.
Un dîner à l’enseigne de la tradition
On dit que pour toutes les bonnes choses, l’ingrédient le plus important est l’amour : l’amour est ce que chaque chef met dans le plat qu’il prépare, cette chose qui vous met l’eau à la bouche juste en pensant à une assiette de tagliatelles à la sauce bolognaise ou de « crescentine », succulents petits pains frits typiques, avec de la charcuterie. Bologne, avec toute l’Émilie Romagne, est l’un des berceaux de la tradition culinaire italienne !
L’Émilie Romagne: une véritable Food Valley !
Avec pas moins de 44 produits alimentaires portant la marque AOP (Appellation d’origine protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée) et une série de cépages autochtones de qualité, l’Émilie Romagne a mérité au niveau international le nom de Food Valley. Des spécialités comme la piadina romagnole, le Prosciutto di Parma, le Parmigiano Reggiano, la Mortadella Bologna ou le Vinaigre balsamique de Modène sont célèbres dans le monde entier et parlent d’une dimension locale devenue mondiale.
Des plats typiques ? Les tortellini!
Les tagliatelles à la sauce bolognaise et les lasagnes sont parmi les recettes les plus célèbres, mais Bologne c’est aussi et surtout les « tortellini» : des pâtes fraîches aux œufs qui renferment une délicieuse farce à la viande. Selon la légende, ils auraient été créés dans une auberge de Castelfranco Emilia, entre Modène et Bologne, et leur forme rappelle le nombril de Vénus. Savourez-les dans un bouillon rigoureusement de bœuf et de chapon !
La vitesse de la Motor Valley ou les rythmes relaxants d'un tour en vélo?
Ferrari, Maserati, Lamborghini, Ducati : l’Émilie-Romagne n’est pas seulement connue comme Food Valley, mais aussi comme Motor Valley, où la passion pour la vitesse a fait naitre quelques-unes des uns des marques de voitures les plus prestigieuses du monde. Si vous par contre préférez le rythme lent du vélo, vous trouverez plein de parcours cyclables. L’un des plus fascinants est la Ciclovia del Sole, qui va de Bologne à Mirandola et suit le parcours du vieux chemin de fer.
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